POLLO CON ARROZ

Ingredientes: (para 10-12 personas)

- 1 pollo.
- 1 cebolla.
- 4 dientes de ajo.
- 1 tomate grande.
- 6 cucharadas soperas de aceite de oliva.
- 2 hojas de laurel.
- Pimienta molida.
- Sal.
- 1 cucharada sopera de pimenton dulce.
- 1/4 l., de vino blanco.
- 3/4 kg.,de arroz.
- Azafran.
- Agua.

Poner en una cazuela grande (donde nos vayan a entrar todos los ingredientes), el aceite, cuando está caliente, verter la cebolla picada finamente, los ajos tambien picados,el laurel y rehogar, cuando empiecen a dorarse, verter el pollo que previamente habremos troceado en pequeños trozos y salpimentado, empezar a rehogar y cuando esté blanco el pollo,se pone el pimentón y el tomate picado, se vá rehogando hasta que el pollo empiece a dorarse, entonces se pone el vino, se dá unas vueltas y ponemos 3 ó 4 vasos de agua, lo cocemos hasta que el pollo esté tierno, una vez tierno, le ponemos el arroz y le damos unas vueltas para que el arroz tome el sabor , ponemos  1 1/2 litros de agua y cuando empiece a hervir, ponemos el fuego lento durante 15´, pasado este tiempo,apagamos el fuego, tapamos y dejamos reposar durante 5´, y ya está, ya podemos servir, "que aproveches".