Ingredientes (para 4 personas):
- 500 gr., de sangre cocida.
- 3 cebollas.
- 2 hojas de laurel.
- Sal.
- Pimienta.
- Aceite de oliva ( 6 cucharadas soperas).
- 1 vaso de vino blanco.
Trocear la sangre en dados de 3x3 cm., aproximadamente y salpimentar, cortar la cebolla en Juliana, poner el aceite en un perol, pochar la cebolla, poner la sangre y el laurel, rehogar 5´, poner el vino y dejar a fuego lento durante 15´a 20´, y ya está, "que aproveches".
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